به سایت رسمی شرکت دانه تاک خوش آمدید. "انسانیت به ما می گوید ، ارزش دیگران را پاس بداریم."  جهت اشتراک رایگان به قسمت تماس با ما مراجعه فرمایید"

 

قیمتهای زیر مربوط به نرخ دان با ارز نیمایی می باشد که مرغداران بر اساس نیاز کل یا بخشی از دوره خود بصورت واریزی می توانند از شرکت تعاونی مرغداران صداقت تاکستان خرید نمایند - جهت اطلاعات بیشتر به قسمت "روزنه" مراجعه نمایید

1401/09/15 سه شنبه
18700 پیشدان ویژه
17700 پیشدان
17000 میاندان
16700 پسدان
15800 پایانی
21250 آغازین بوقلمون
18500 رشد 1 بوقلمون
18000 رشد 2 بوقلمون
16500 تکاملی بوقلمون
15900  بلدرچین
نامشخص پیش بینی

 

 گوشت مرغ 35000 
 گوشت بوقلمون _
پیش بینی نامشخص
قیمت جوجه 6500
پیش بینی نامشخص
مقایسه تولید مرغ در ایران با برخی کشورها

مقایسه تولید مرغ در ایران با برخی کشورها

با وجود اینکه گوشت خوک هنوز هم بیشترین سهم را در تولید جهانی انواع گوشت دارد، اما گوشت طیور بعلت رشد سریعتر، ارزان تر و ضایعات کمتر پتانسیل بالاتری دارد و پیش بینی می شود تولید گوشت طیور از گوشت خوک پیشی بگیرد بخصوص در کشورهای در حال توسعه.

 کشورهای امریکا، برزیل و چین حدود 50% از کل تولید مرغ جهان را در اختیار دارند. گردش مالی صنعت طیور امریکا سالانه 5/4 میلیارد دلار و صادرات گوشت مرغ این کشور 650 میلیون دلار می باشد.

شاخص عملکرد تولید گوشت مرغ در ایران جالب نیست اما این موضوع بستگی به سه عامل اصلی 1. نهاده های دان  2. گله های مرغ مادر دارد (که همگی از طریق واردات تامین می شوند و باعث افزایش هزینه تولید می شود.)     3. ریسک بالای صنعت در داخل کشور دارد.

قیمتهای ذرت و سویا به دو دلیل در یک دهه گذشته افزایش چشمگیر جهانی داشتند یکی استفاده از آنها برای تولید سوختهای فسیلی و اتانول و دیگری خشکسالی سال 2007 و این افزایش قیمت باعث ایجاد مزیت رقابتی برای ایران و سایر کشورهای در حال توسعه شد که بتوانند خود را بعنوان صادر کننده ی گوشت به کشورهای همسایه بشناسانند.

در ایران سن متفاوت کشتار 48 تا 50 روز و وزن مطلوب بازار 800/2 تا 3 کیلوگرم و ضریب تبدیل 2 می باشد.

آمارهای منتشر شده از سوی وزارت جهاد کشاورزی نشان می دهد در حالی که میانگین مصرف سرانه جهان گوشت  مرغ 15 کیلوگرم است. ایرانی ها 11 کیلوگرم بیشتر از مردم جهان یا بعبارتی دیگر 26 کیلوگرم گوشت مرغ مصرف می کنند.

بیشترین مصرف سرانه گوشت مرغ مربوط به کشور امارات است  به ازای هر نفر 64 کیلو گرم مصرف مرغ در سال را دارد.

 

جدول 1:  قیمت و عمکرد فنی تولیدی گوشت مرغ در برخی کشورها

کشور

اتحادیه اروپا

امریکا

تایلند

برزیل

آرژانتین

روسیه

اکراین

ایران

قیمت خوراک

1470

1100

1400

1130

990

1450

1200

1450

قیمت جوجه

1375

840

1200

1150

1025

1400

1110

2500

وزن زنده مطلوب

275/2

5/2

3/2

6/2

6/2

1/2

5/2

8/2

ضریب تبدیل

76/1

93/1

75/1

8/1

95/1

8/1

81/1

2

 

 

مقایسه ای کوتاه بین صنعت مرغی ایران و ترکیه:

با توجه به متفاوت بودن هزینه های تولید در کشورهای مختلف هزینه تولید هر کیلوگرم مرغ در ترکیه و ایران حدود 45% گران تر می باشد. این هزینه ها نشانگر آن است که نهاده های مورد نیاز صنعت طیور ما مانند ذرت سویا ویتامین ها  مواد مصرفی پریمکس و جوجه یکروزه مادر گوشتی وارداتی می باشند.

ترکیه 30 درصد ذرت، 90 درصد سویا و 100% گله های مادر گوشتی را وارد می کند.

ایران 80 درصد ذرت، 90 درصد سویا و 100% گله های مادر گوشتی را وارد می کند.

هزینه نیرویی کار در ترکیه و ایران به نسبت اتحادیه اروپا، امریکا برزیل و آرژانتین پایین تر است.

ایران و ترکیه (هردو) بخش عظیمی از دارو و واکسن را وارد می کنند.

و با توجه به اینکه قیمت انرژی در کشور ترکیه بسیار بالاست ولی همچنان این کشور گوی سبقت صادرات را از ما ربوده است و بازارهای کشورهای همسایه را در اختیار دارد.

 

جدول 2:  هزینه تمام شده گوشت مرغ در برخی کشورها

کشور

اتحادیه اروپا

امریکا

تایلند

برزیل

آرژانتین

روسیه

اکراین

ایران

جوجه یکروزه

640

350

550

450

420

700

470

900

خوراک

2600

2110

2460

2030

1920

2610

2170

2600

سایر هزینه های متغیر

340

235

240

120

175

340

230

380

کارگر

145

115

50

115

90

30

20

70

دارو واکسن

275

150

210

160

220

210

250

110

عمومی

40

40

25

20

25

25

20

70

مجموع

4040

3000

3535

2895

2850

3915

3160

4130

 

همانطور که مشاهده می شود امریکا، برزیل و آرژانتین اقتصادی ترین پرورش این صنعت را دارند.

بدلیل وجود مزارع وسیع ذرت و سویا و گندم در این سه کشور، ارزان ترین این مواد در آنجا در اختیار تولید کنندگان می باشد.  قیمت جوجه یکروزه نیز در این سه کشور پائین است. بیشترین هزینه کارگرو نیروی انسانی در اروپا وجود دارد و بدلیل منع استفاده از آنتی بیوتیک هزینه مصرف خوراک و دارو و واکسن نیز در اروپا گران می باشد.

سوال این است که با همه این اوصاف چرا قیمت تمام شده ی مرغ در کشورمان از سایر کشورها حتی اروپا بیشتر است؟

صدور بی رویه و بیش از نیاز کشور پروانه  تاسیس مرغداری های گوشتی باعث شده است این صنعت همواره در حال ضرر و زیان و ورشگستگی باشد. پروانه های تاسیس مرغداری گوشتی در کشور به اندازه ای است  که ایران می تواند سهم قابل توجهی مرغ صادر کند قدیری ریس انجمن صنایع خوراک دام و طیور می گوید ایران برای ورود به بازارهای کشورهایی چون الجزایر، بنگلادش، عمان، افغانستان، کویت، عراق، ترکمنستان، تاجیکستان و ارمنستان اقدام کرده است اما نتوانستیم قرارداد میان مدت و بلند مدت برسیم بدلیل اینکه ریسک این صنعت در داخل بسیار بالاست و به تناسب تغییر و تحولات اقتصادی که در این صنعت بطور خاص روی می دهد اجازه چنین ریسکی داده نمی شود.

بنابراین کلیه ی تولیدات به داخل کشور سرازیر می شود. و دولت برای جلوگیری از افزایش شدید تولید، جوجه یکروزه را بصورت فرمایشی به میزان مصرف کشور کاهش می دهد. این امر باعث می شود مرغداران برای جوجه ریزی از یکدیگر سبقت بگیرند و قیمت جوجه یکروزه 3 الی 4 برابر بیشتر از قیمت واقعی آن بفروش برسد و نهایتا قیمت مرغ بسیار بالاتر از پیش بینی آن تمام می شود. همانطور که در جدول 2 مشاهده می شد. قیمت جوجه یکروزه از سهم تمام شده قیمت گوشت مرغ در ایران بسیار بالاتر از سایر کشورهاست بعبارتی دیگر در ایران گران ترین جوجه یکروزه را داریم .

هزینه خوراک هم بدلیل اینکه عموما" مواد تشکیل دهنده دان وارداتی است گران می باشد.

پس مشاهده می شود که نمی توان با وضع موجود برای ورود به بازارهای کشورهای همسایه اقدام کرد.

مساله خطرناک بعدی این است که اگر این روند بیش از حد ادامه یابد و قیمت تمام شده گوشت مرغ در کشور بسیار بالاتر از سایر کشورها باشد، دیگر تولید این ماده پروتئینی در داخل کشور به صرفه نیست و واردات این ماده پروتئینی ارزان تر از تولید آن خواهد بود.

مشکلات زیادی باعث شده است که از 2 میلیون تن سهم بازار کشورهای منطقه سهمی نداشته باشیم مشکلات این صنعت عبارتند از ضریب تبدیل بالا نزدیک به 2، تلفات زیاد و دوره پرورش طولانی، سن نگهداری بالا نزدیک 50 روزه، نوسان شدید قیمت فرآورده های طیور از نهاده ها گرفته تا جوجه و مرغ حمایت ضعیف دولت و وجود اداره پشتیبانی و انبار کردن نهاده ها و مرغ که ضربه شدیدی به این صنعت وارد می کند.

و اما چگونه می توان به بازار هدف نزدیک شد و بهای تمام شده ی مرغ را ارزان کرد؟

1.      قیمت جوجه یکروزه متعادل گردد و به قیمت واقعی آن برسد.

2.      مصرف دان استاندارد گردد و دانها از فرمولاسیون خوب و تکنولوژی دان پلت استفاده نمائید و معاملات نقدی شود.

3.      سالنها استاندارد شود درصد تلفات به حداقل کاهش یابد با رعایت نکات فوق جدول 2 به شکل جدول زیر تغییر می یابد.

تولید مرغ

ایده آل

فعلی

جوجه

400

900

خوراک

2420

2600

تلفات

340

380

کارگر

70

70

دارو واکسن

110

110

عمومی

70

70

مجموع

3410

4130

 

 

 

 

 

 

 

 

یعنی در بهترین حالت ممکن هزینه تمام شده گوشت مرغ ایران کیلویی 3410 توما ن می باشد که با تمام کم و کاستیهای اجتناب ناپذیر قابل رقابت با برخی کشورهای صاحب نام این صنعت بخصوص در آسیا می باشد و امکان این وجود خواهد داشت که از کلیه ظرفیت موجود تولیدی و صادرات و ارز آوری استفاده کرد.

 

مهندس وحید قدیانی

 

 


کلیه حقوق این سایت متعلق به شرکت دانه تاک می باشد
All right reserved@2012 , weger.ir